tag:blogger.com,1999:blog-12829153982062021422012-01-31T13:05:52.207-08:00Varias receitas de churrasco de carne moida,dobradinha a moda do porto,feijoada carioca, Tutu a Mineira, comidas simples e sofisticadas.eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.comBlogger471100tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-43720382401992117972011-12-23T01:09:00.000-08:002011-12-23T01:18:05.109-08:00

Camarão fácil demais o que muita gente não sabe é que se temperar o camarão vai alterar o ph e isso não é bom.Isso ocorre porque o camarão é constituído por mais de 70% de água então vai a dica de cozinhar de forma correta.O camarão é constituído por 70% de água, por isso é recomendável cozinha-lo desta forma: Porcione o camarão cru em pequena quantidade; coloque a panela a ser utilizada para o

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-82529703419904347212011-09-07T03:36:00.000-07:002011-09-07T04:45:02.018-07:00

Receita de Molho de Alho agora ninguém mais tem dúvidas que o alho só faz bem a saúde.Então vamos começar a usar para acompanhar, carnes de churrasco, lingüiças e frangos.INGREDIENTES:Seis dentes de alho1 1/2 limão( vamos usar só o suco do limão)Um copo de leite gelado (copo tipo requeijão)sal á gosto você é quem decide.óleo para dar o ponto do molhocheiro verde para decorarPREPARANDO O SEU MOLHO

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-21779616871782946372011-07-26T10:58:00.000-07:002011-07-26T11:00:48.460-07:00

Caldeirada de Tucunaré especial para prestigiar os amigos da região Amazonense.Super fácil de fazer levando apenas 2 horas para ficar pronta.IngredientesQuatro tucunarés médios cortados em postas 2 limões sucomeia colher de sopa de salPimenta-do-reino a gosto20 talos de salsinha1/2 kg de batatas descascadas e inteiras1/2 kg de cebolas pequenas inteiras1 repolho pequeno4 pimentões inteirosSeis

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-44001543081656734382011-05-05T04:19:00.000-07:002011-05-05T04:25:58.871-07:00

Carré de carneiro na verdade é a parte superior do animal porque encontramos mais carne. Geralmente é retirada junto com o lombo.Além de variar é muito saborosa com sabor diferente de todas outras carnes encontrada no mercado. Pode ser feito com crosta de ervas, com purê de mandioquinha e maça enfim uma variedade que você poderá colocar em sua mesa. Receitas especificas de carré ao longo do blog.

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-29640405711817573812011-04-03T03:07:00.000-07:002011-04-03T03:07:53.860-07:00

Camarão Picante agora, com alho bem portuguesa com certeza, a família e os convidados não vão querer sair junto dos pratos. Ingredientes: 700 gramas de camarão 1 colher (café) de piri-piri , em Portugal e Moçambique, são chamados de piri-piri os frutos mais pequenos e malagueta os maiores,agora você entendeu Pimenta. 100 ml de azeite 4 dentes de alho 100 ml de vinho branco 2 colheres (sopa) de

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-54031265828668409652011-02-15T02:53:00.000-08:002011-02-15T02:53:48.578-08:00

Arroz com delicias do mar, você também pode utilizar individualmente,tipo: pedaços ou posta de peixe,marisco etc... Ingredientes necessários: dois tomates pequenos meio pimento amarelo meio pimento verde 0,5 dl de azeite 3 dentes de alho 350 g de arroz Sal e pimenta 1 colher (chá) de caril 7 dl de água quente 250 g de delícias do mar 1 ramo de salsa Preparando essa delicia Comece limpando o

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-45087113931781721822011-01-07T03:20:00.000-08:002011-01-07T03:20:07.514-08:00

Buchada absoluta aquela que é feita de bode, porque não é comum fazer de qualquer outro animal a não ser de bode. Vamos ao que interessa: Super fácil de fazer miúdo, víceras, cabeça língua e pés de um bode cheiro verde tomate coentro cebola alho; cominho pimenta ovos limão louro vinagre sal a gosto Preparando Lave bem a buchada, divida o bucho em buchinhos pequenos. Depois de limpos os miúdos

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-87557071617030643942010-11-27T00:48:00.000-08:002010-11-27T00:48:36.503-08:00

Feijoada de peixe nossa primeira reação é nem pensar em comer isso,eu também pensava assim. Até ficar frente a frente com uma belíssima feijoada de peixe,garanto que é uma delicia. Duas postas de cação 300 gramas de lula 200 gramas de camarão 1 quilo grande de feijão branco Uma cenoura 1/2 pimenta verde 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 5 colheres (sopa) de azeite 1 folha

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-17238271295645294782010-10-19T02:21:00.000-07:002010-10-19T02:39:31.159-07:00

Feijoada à Paulista capricho.Ingredientes para feijoada Paulista1/2 kg de carne seca (magra)1 kg feijão preto1/2 kg de toucinho 1/2 kg de lingüiça1 língua defumada(você decide)1kg de lombo1 rabo de porco salgado2 patas de porco salgadas2 a 3 paios1 orelha de porco salgada1/2 kg de costela de porco defumada4 a 5 folhas de louro2 cebolas picadas7 dentes de alho socadosSal e pimenta (você decide a

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-44774974359051090062010-09-21T13:31:00.000-07:002010-09-21T13:37:34.440-07:00

Receitinha para ocasiões especiais,muito bem avaliada por Sabores de Portugal.Feijoada de PeixeIngredientes:2 postas de cação250 g de argolas de lulas200 g de miolo de camarão1 lata grande de feijão branco1 cenoura1/2 pimento verde1 cebola2 dentes de alho1 lata pequena de tomate pelado5 colheres (sopa) de azeite1 folha de louro1 raminho de salsa picadaSal e pimennta q.b.Confecção:Descasque a

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-25239452596154515892010-09-01T05:37:00.000-07:002010-09-01T05:39:14.788-07:00

Receita de Picadinho à Rio de JaneiroFácilTempo : 30 minIngredientes1 kg de peito de frango cortado em tirasSal2 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de molho inglês1 lata de molho de tomate4 cenouras cozidas2 colheres de sopa de farinha de trigo1 xícara de leite1 caixinha de creme de leiteModo de PreparoTempere o frango com sal e molho inglês.esquente a manteiga e frite a carne.junte o

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-22404654013031048462010-08-06T03:13:00.000-07:002010-08-06T03:15:03.122-07:00

Cuscuz é um prato originário do Maghreb, região do norte de África.Cuscuz no centro de um prato de vegetaisCuscuz com vegetais Consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo, mas também pode ser à base de farinha ou polvilho, de milho ou mandioca. Salgada e levemente umedecida, a massa é posta a marinar para incorporar o tempero. Daí, tem a sua cocção pela infusão no vapor.

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-19071321176146556002010-05-27T13:45:00.001-07:002010-05-27T13:45:47.919-07:00

Receita de Sururu ao Leite de CocoDificuldade: FácilTempo de Preparo: 40 minutosIngredientes1 quilo de sururu sem casca3 tomatesSalAlho socadoPimenta4 colheres de sopa de extrato de tomate2 cebolas picadinhasCheiro verdeAzeite doce1 garrafa de leite de cocoModo de PreparoFaz-se um guisadinho de sururu com todos os ingredientes, excluindo o leite de coco que só será colocado na ocasião de por a

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-11635316846148674372010-04-26T10:57:00.000-07:002010-05-27T13:13:29.327-07:00

Prato Típico de Araçatuba-SPcupim casqueirado do mais voceIngredientes 2 colheres (sopa cheias) de sal 1 colher (sopa) de glutamato monossódico 1 peça de cupim com gordura (2,5 a 4 kg) 2 colheres (sopa) de sal misturado com 1 colher (sopa) de glutamato monossódico polvilhando conforme for retirando a casquinha do cupim assada MOLHO VERMELHO: 1 vidro de vinagre tinto (750

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-48055047864876035382010-04-21T05:18:00.000-07:002010-04-21T05:20:47.899-07:00

Costeleta de Porco4 costeletas(carré) de porco4 colher de sopa de cerveja preta doce2 colheres de sopa de gordura de porcocaldo de 1 limâo galego½ copo de vinagre1 folha de louropimenta do reinocheiro verdecebolaalhosalTemperar as costeletas com um molho feito de sal, 1 cebola cortada em rodelas fins, 1 dente de alho picado, pimenta do reino, louro, limão, vinagre e cerveja. Mexer bem e cobrir

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-24130898185572763762010-03-27T10:28:00.000-07:002010-03-27T10:33:16.613-07:00

Ingredientes90 quiabos1 xícara de castanha de caju100 g de amendoim torrado e moído sem casca2 xícaras de camarões defumados, descascados e moídos2 cebolas grandes2 xícaras de azeite de dendê3 limões2 colheres de sopa de sal4 xícaras de água quentepimentagengibrealhoPreparoLava-se os quiabos, enxugando bem para não formar baba quando parti-los. Segundo a tradição, os quiabos devem ser cortados em

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-33016177329536771932010-03-22T03:19:00.000-07:002010-05-27T13:26:38.588-07:00

nhoque de batata doceIngredientesPara a massa• 1 kg de batata doce• 1 ovo• 3 colheres de farinha de trigo ou até dar ponto Para molho:• 3 colheres de nata• 1 colher de azeite de oliva• uma pitada de salModo de PreparoPreparo da Massa:Cozinhe a batata e deixe esfriar. Amasse com o garfo e acrescente o ovo inteiro. Aos pouco vá adicionando a farinha até dar ponto de enrolar. Faça bolinhas e coloque

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-2316893642033905842010-02-27T02:48:00.000-08:002010-02-27T03:15:20.955-08:00

Ingredientes2 cubinhos de caldo de galinha;1xícara de quirera de milho (canjiquinha, xerém);1 cebola média picada;1 kg de frango (coxa e sobrecoxa);3 colheres (sopa) de óleo;3 tomates (sem pele e sem sementes) picados;2 colheres (sopa) de salsa picada;alho e sal. Modo de PreparoTempere o frango com alho e sal. Deixe tomar gosto.Em uma panela de pressão, dissolva o caldo de galinha em 1 litro de

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-3503479111728417472009-12-17T01:16:00.000-08:002010-05-27T13:26:47.092-07:00

Ingredientes: 1 lata de atum (escorrido e desfiado) 1 kg de batatas cortadas em cubinhos 2 cenouras cortadas em cubinhos 1 beterraba cortada em cubinhos 3 tomates (sem sementes) picados 50g de azeitonas verdes cortadas em lascas 1 pimentão (verde ou vermelho) picado 1 maçã descascada cortada em cubinhos 1 colher (sopa) de salsa picada 1 vidro 200 ml de

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-57596193061210429402009-12-05T05:25:00.000-08:002009-12-05T07:01:59.739-08:00

Ingredientes 500 gramas de feijão fradinho, cru; 200 gramas de cebola; Sal a gosto; 1 cebola pequena, com casca; 500 ml de óleo; 500 ml de azeite de dendê; 2 xícaras (chá) de vatapá; 150 gramas de camarão seco.Preparo 1. Coloque os feijões inteiros num processador de alimentos e bata por alguns segundos para quebrar os grãos. Cuidado para não esmigalhar. 2.

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-36640318938443660112009-11-23T23:09:00.000-08:002010-05-27T13:25:13.051-07:00

Ingredientes e Preparo: 9 colheres (sopa) de fubá de moinho d’água -- 6 copos (200 ml) de água; 1 kg e 300 gramas de pernil traseiro; 300 gramas de queijo de minas; 250 gramas de lingüiça defumada; 4 ovos; 1 molho de couve; 5 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sobremesa) de sal; Cheiro-verde, cebola, pimenta-malagueta e sal a gosto. Preparo: 1. Ferver

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-66123152304240920572009-11-18T06:43:00.000-08:002010-05-27T13:19:39.925-07:00

Ingredientes: * Pedaços pequenos de meio cabrito* (peça ao açougueiro para cortar) * 5 dentes grandes de alho amassados * 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva * 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã * 3 colheres (sopa) de cachaça * 2 folhinhas de louroIngredientes para o cozimento: * 2 cebolas * 1 pimentão cortado em rodelas * 1/3 de xícara (chá) de extrato de tomate

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-68897396424793757352009-11-02T06:50:00.000-08:002010-05-27T13:35:59.055-07:00

Baião de Dois é um prato típico do Nordeste do Brasil. É um preparado de basicamente feijão e arroz com ingredientes como carne seca e queijo-de minas que dá um toque especial.É um prato de baixo custo e alto valor nutritivo. Em Pernambuco, é conhecido como rubacão. ingredientes: 1/2kg de feijão mulatinho 2 xícaras (chá) de arroz 250g de queijo-de-minas ou coalho 1 copo de

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-85802374096000456022009-10-25T06:32:00.001-07:002010-05-27T13:26:57.633-07:00

Ingredientes:200 gramas de azeitona; gordura de porco; 1 leitoa (7 a 10 kg); 2 limões; 1 colher (café) de malagueta; pimenta-do-reino; 6 ovos; 2 colheres (sopa) de tempero mineiro; 3 colheres (sopa) de tempero de especiarias; cheiro-verde; 1 copo de vinagre.Tempero mineiro: 200 gramas de alho; 1/2 kg de cebola; 1 molho de cebolinha verde; 2 pimentões verdes; 2 kg de sal; 1 molho de salsa.Tempero

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-91282611348924316942009-10-17T09:26:00.000-07:002010-05-27T13:32:05.429-07:00

Ingredientes1 kg de feijão 2 colheres (sopa) de óleoPedaços de toucinho, carne de sol, lombo e orelha de porcoTempero à gostoModo de preparoPonha o feijão de molho em água fria na véspera.De manhã cozinhe até engrossar o caldo.Quando ferver, um copo de água fria ajuda a engrossar o caldo.Adicione os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco.Pouco antes de servir tirar uma porção

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-2808554120420654212009-10-11T10:30:00.000-07:002010-05-27T13:35:26.883-07:00

Caldinho de Peixe ou CamarãoO caldinho é típico dos bares do Recife. O costume é beber o caldinho bem quente em um copinho pequeno, acompanhado de um copinho de cachaça. Por isso é conhecido também como "Ele e Ela". * 1 posta pequena mais uma cabeça de peixe ou 250 gr de camarão inteiro * 2 tomates, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1/2 pimentão, coentro, sal e pimenta batidos no liquidificador.

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-24725484799217834562009-10-11T10:05:00.000-07:002010-05-27T13:18:25.897-07:00

ArrumadinhoO arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cerveja bem gelada! 500g de feijão verde 250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos 1 xícara de farinha de mandioca Coentro, 1 cebola e 1 tomate picadinhos

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-38987262522564077832009-10-11T09:51:00.000-07:002009-10-11T10:00:21.687-07:00

Peixada PernambucanaPeixada PernambucanaPostas grossas de peixe, cozidas junto aos legumes, acompanhadas de pirão feito com o caldo do cozimento. Os bons restaurantes de culinária regional não deixam de ter este prato em seu cardápio. 2 postas grandes de peixe (cavala ou pescada branca) 1 cenoura cortada em quatro 1 chuchu pequeno cortado em quatro 2 batatas cortadas ao meio 1

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-17784376274362562872009-10-11T09:35:00.000-07:002010-05-27T13:35:15.940-07:00

Carne de SolA carne de sol é um prato típico do sertão pernambucano. A carne de boi é salgada e deixada ao sol até atingir o ponto ideal. Na hora do preparo, é necessário deixá-la de molho em água para dessalgar e depois mergulhar no leite por algumas horas para que amacie bem e não endureça. Esta carne é encontrada já pronta nos mercados públicos, feiras e supermercados da região. * 800g de

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SururuO sururu é um marisco pequeno e muito comum em Pernambuco. Preparado com o leite de coco ganha um sabor especial, adocicado. O costume é servi-lo com farinha de mandioca e limão. Não dispense uma dose de uma boa cachaça quando for provar o prato! 600g de sururu limpo e escaldado 4 tomates, 1 cebola, 1/2 pimentão e coentro picadinhos 2 dentes de alho amassados Azeite, sal

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-73367027157556193162009-09-25T05:26:00.000-07:002010-05-27T13:34:35.581-07:00

Ingredientes: 1 kg de lombo ou pernil de porco (magra) 4 batatas-doces 4 batatas inglesas 4 nabos 4 cenouras 30 folhas de couve enroladas em forma de charuto 1 repolho 1 abóbora moranga 1 ramo de tomilho Modo de Preparar: 1. Lave a carne e cozinhe em água e sal numa panela grande (Obs: se usara a carne salgada, retire o sal previamente). 2. Quando esiver

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-90402861192468596342009-09-13T06:00:00.000-07:002010-05-27T13:30:59.088-07:00

Ingredientes4 pedaços de sobrecoxas½ lata de óleo de soja para a fritura100g de cebola1 pimentão médio4 tomates maduros, sem sementes2 dentes de alho½ colher de chá de pimenta do reino½ kg de quiabo1 colher (sopa) de molho de soja½ tablete de caldo de galinha4 espigas de mini milho1 colher (sopa) de salsinha picadaPara a marinada:1 colher (sopa) de colorau2 dentes de alho2 colheres (sopa) de

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-52919019340093778212009-09-13T05:14:00.000-07:002010-05-27T13:24:20.593-07:00

No site do Edu guedes as receitas podem ser consultadas em www.eduguedes.com.br .Ele faz parte do programa hoje em dia que é o maior sucessoem termos de receitas,que estão dividas em seçao salgados,doces,tortas,paes,boloslanches etc... vale a pena ir conferir

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-35587328262541598002009-09-13T05:03:00.000-07:002010-05-27T13:22:26.937-07:00

Ingredientes1 kg de costela de boi picada em pedaços1 kg de mandioca1 ½ colher (sopa) de sal com alho1 colher (sopa) de urucum½ concha de gordura1 concha de cachaça½ concha de limão2 cebolas picadas1 folha de louro1 ramo de salsa1 ramo de cebolinhaPimenta a gostoÁgua, o necessário.PreparoLavar as costelas e reservar. Colocar em uma panela as costelas, o limão, a cachaça e água (o necessário para

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Ingredientes:1/2 kg de feijão1/2 kg de toucinho para torresmo (barrigada)1 colher (sopa) de álcool1/2 colher (sopa) de fermento em pó1/2 kg de lingüiça de porco1 maço de couve-manteiga3 colheres (sopa) de manteiga3 cebolas médias fatiadas3 dentes de alho amassados2 xícaras (chá) de farinha de mandioca1 xícara (chá) de cebolinha verde picadasal a gostoModo de Preparo:Lave o feijão, coloque-o numa

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-2743272448665711912009-09-13T04:21:00.000-07:002010-05-27T13:22:10.759-07:00

Ingredientes:1/2 kg de feijão-carioca1 folha de louro1 colher (sopa) de coentro picado3 colheres (sopa) de óleo1 cebola pequena picada100 g de bacon picado50 g de lingüiça calabresa picada1 xícara (chá) de farinha de mandioca4 dentes de alho picadossal a gostoModo de Preparo:Numa panela com água, cozinhe o feijão com o louro e o coentro. Depois de cozido, elimine a folha de louro e transfira o

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-398332760178959932009-09-01T06:29:00.000-07:002010-05-27T13:27:10.930-07:00

Galeto grelhado temperado com Fondor. Ingredientes 6 galetos (cerca de 3 kg) 1 garrafa de vinho branco seco 1 colher (sopa) de sálvia picada 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de PreparoDe véspera, limpe bem os galetos, corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela. Tempere com o Fondor, o vinho, sálvia e a salsa. Cubra-o com papel de alumínio e deixe na geladeira, para tomar

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-77934828713845321602009-08-27T12:26:00.000-07:002009-08-27T12:46:05.528-07:00

Ingredientes: 15 unidades:Massa:1 litro de água½ litro de óleo2 kg de farinha de trigo5 ovos3 colheres de sopa de fermento em pó250 gramas de margarinaRECHEIO DO EMPADÃO:Ingredientes:½ k de peito de frango½ k de lombo de porco300g de linguiça1 k de tomate maduro500 g de gueroba cozida no sal250 g de batata cozida1 colher de sopa de óleo15 azeitonas pretas15 azeitonas

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-35523551167582326682009-08-14T12:03:00.000-07:002010-05-27T13:26:21.907-07:00

Peixada PernambucanaPostas grossas de peixe, cozidas junto aos legumes, acompanhadas de pirão feito com o caldo do cozimento. Os bons restaurantes de culinária regional não deixam de ter este prato em seu cardápio. * 2 postas grandes de peixe (cavala ou pescada branca) * 1 cenoura cortada em quatro * 1 chuchu pequeno cortado em quatro * 2 batatas cortadas ao meio * 1 pimentão em

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-61585648341961810722009-08-14T11:55:00.000-07:002010-05-27T13:34:46.219-07:00

CozidoO cozido é um prato de origem portuguesa que se tornou marca registrada da culinária regional. Um prato especial para o almoço de domingo, pois pela quantidade de ingredientes só é possível fazê-lo para muitas pessoas. Reúna sua família e experimente-o no próximo domingo. * 600g de osso buco com a carne (escolha pedaços em que o osso tenha bastante tutano) * 500g de coxão duro cortado

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-10920532128165884232009-08-14T11:35:00.000-07:002010-05-27T13:32:57.007-07:00

EscondidinhoO escondidinho pode ser servido como petisco, para acompanhar uma cerveja gelada ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alface, tomate e cebolas. * 500g de carne de charque cozida e desfiada * 500g de cebola cortada em tiras grossas * 6 dentes de alho grandes espremidos * 1,5kg de macaxeira (também conhecida como

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-50186708279947861602009-08-12T06:01:00.000-07:002010-05-27T13:24:00.090-07:00

talharim com atum Ingredientes: 400 g de talharim; 1 cebola em cubos; 2 dentes de alho; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 abobrinha italiana cortada em fatias; 1 lata de atum em água; 150 ml de vinho branco; 150 ml de creme de leite; salsinha triturada; manjericão triturado; páprica em pó; azeite e pimenta-do-reino.Modo de fazer: refogar em uma panela com azeite, a cebola e o alho.

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Churrasco de carne moidatipica gaucha2 xicaras de migalhas de pão fresco¼ xicara de leite500 gramas de carne moída1 cebola grande, picadasal e pimenta a gosto2 ovosMolhar as migalhas de pão no leite e juntar os ovos ligeiramente batidos. Misturar e acrescentar a cebola, a carne, o sal e a pimenta. Amassar a mistura e formar bolinhos de tamanho regular. Se a mistura não ligar para formar os

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-78917394026087328462009-07-29T13:30:00.000-07:002010-05-27T13:33:07.855-07:00

Ingredientes:- 500 gr de dobradinha- 3 xícaras, das de chá, de feijão branco cozido- 2 paios- 1 cebola pequena picada- cebolinha- 1 dente de alho socado- Sal- Pimenta-do-reino- Pimenta vermelha- óleo- 2 tomatesModo de Preparo:Limpe a dobradinha, ferva e corte em pedaços compridos. Refogue os temperos no óleo e junte a dobradinha. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.Quando estiver quase

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Ingredientes:3 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido e batido no liqüidificador (com o caldo)1/2 cebola picada(s)3 dentes de alho picado ou socado100 gr de bacon200 gr de linguiçaOvos cozidos quanto queira para decorarSal a gostoCheiro verde a gosto caso gosteMolho de tomateFarinha de mandioca quanto baste para ficar no ponto desejado (mais duro ou mais mole)Modo de PrepararFrite o bacon.

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No programa Estrelas, e a viagem da Angelica pela Argentina, foi exibida uma receita de feijoada feita pela Ana Maria Braga é de dar agua na boca.Vale a pena anotar a receita de feijoada apresentada pela Ana Maria Braga, por ser muito bem feita e muito carinho que só Ana Maria Braga sabe dar ao seu publico.recomendamos essa receita de feijoada ensinada pela Ana Maria Braga no programa estrelas.E

eliotuhttp://www.blogger.com/profile/17762156541502132448noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1282915398206202142.post-9429016992460629232009-07-28T04:44:00.001-07:002010-05-27T13:32:44.078-07:00

para a feijoada:Ingredientes:500 g / 1 pacote de feijão preto200 g de carne seca200 g de carne defumada200 g de paio200 g de lingüiça calabresa200 g de costela, de porco150 g de bacon1 cebola média, picada1 dente de alho, picado2 colheres (sopa) de cheiro verde, picado1 pitada de colorau1 pitada de cominho1 laranja, inteirapimenta malagueta, a gostosal e pimenta do reino, a gosto Modo de preparo:

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