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terça-feira, 21 de setembro de 2010

feijoada de peixe especial

Receitinha para ocasiões especiais,muito bem avaliada por Sabores de Portugal.
Feijoada de Peixe

Ingredientes:

2 postas de cação
250 g de argolas de lulas
200 g de miolo de camarão
1 lata grande de feijão branco
1 cenoura
1/2 pimento verde
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
5 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 raminho de salsa picada
Sal e pimennta q.b.

Confecção:

Descasque a cebola, os alhos e a cenoura, pique a cebola e os alhos e deite para um tacho. Junte a cenoura, cortada em rodelas e o pimento em cubos sem as pevides e as peles brancas. Adicione também o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Junte o tomate picado com o molho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione depois o cação e as lulas, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, junte o feijão com o molho e o camarão, mexa delicadamente e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire e sirva polvilhado com a salsa picada. Pode acompanhar com arroz branco.

http://www.saboresdeportugaleoutrossabores.com

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