Aipim Frito
Modo de preparar mais simples impossível.
Comece descascando o aipim, corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços, coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto e cozinhe até os pedaços ficarem macios, mas cuidado para não desfazerem.
Após tirar do fogo escorra bem.
Coloque óleo na frigideira, leve ao fogo alto, aqueça bem, junte o aipim aos poucos e frite até dourar.
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel que possa absorver a gordura.
Apesar de simples, quem já fez faça seu comentário.
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